Justo el fin de semana anterior a la tradicional Feria de Abril sevillana, estuvimos mi marido y yo de escapadita por esas maravillosas tierras andaluzas… y -todo hay que decirlo- calurosas a más no poder, llegando a soportar los 33 grados centígrados durante esos días… ¡No quiero ni pensar cómo estarán ahora, ya en pleno verano!! Vamos, que el rebujito debe ir a «tutiplén»…
Tomates verdes fritos
Estamos en la mejor época del año para conseguir tomates, verdes o rojos, de pera, valenciano, del Perelló, canario, Kumato, cherry, Raf, rosa… Y aunque durante todo el año se pueden encontrar en los supermercados, su ciclo natural lo emplaza en el verano. Por eso es ahora cuando os propongo esta receta, que se hizo popular a raíz de la película «Tomates Verdes Fritos»… ¿la recordáis? Es la historia de dos mujeres, unidas por su amistad, por sus valores e ideas.
Patatas con mayonesa y perejil
Qué tiene el verano, que invita a las terrazas, a las cervecitas, a las tertulias, a la buena disposición…?
Rollo de pechuga con salsa de nísperos
¿Recordáis que en febrero os «presenté» una joven empresa online que se dedica a comercializar la mejor fruta autóctona de las tierras alicantinas (manzanas y melocotones), con todo su sabor y calidad: Fruta de la Sarga? Pues bien, ya han llegado los nísperos de La Montaña de Alicante, concretamente, los famosísimos nísperos de Callosa D’En Sarrià, directos del árbol a tu mesa!!
Salsa bechamel
Esta salsa sutil, base de muchos de nuestros platos dentro de la cocina española, tiene sus orígenes en Francia, cuna de los más grandes gastrónomos del mundo.
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