Este arroz es una de las infinitas variantes que tenemos el privilegio de poder hacer gracias a vivir en el litoral mediterráneo, ya que éste deja a nuestra disposición una amplia gama de productos frescos del mar donde elegir… algunos de ellos a unos precios muy asequibles, como es el caso de los ingredientes que he seleccionado para cocinar este arroz negro meloso.

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