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Blog de comida mediterránea casera

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Crema de arroz para desayunar

18 julio, 2018 Por Paloma 2 Comentarios

Crema de arroz desayunoLlevo dos años estudiando macrobiótica. Empecé antes de que me diagnosticaran el cáncer y creo que precisamente esa es una de las razones por las que tengo clarísimo que quiero continuar con estos estudios, ya que me permitió probar en mi propio cuerpo que lo que como y lo que bebo se traduce directamente en mi bienestar. Evidentemente, como siempre he pensado y como sigo defendiendo, la alimentación es solo una parte que hace sinergia con otras muchas áreas que debemos cuidar para restablecer el equilibrio y no debe excluir por tanto los tratamientos médicos necesarios.

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Archivado en: Arroces y legumbres, Celíacos, Comida ligera, Dieta blanda, Dieta mediterránea, Macrobiótica, Nutrición y salud, Singles, Veganos, Vegetarianos Etiquetado con: Carbohidratos, cereales integrales, hidratos de carbono

La importancia del descanso nocturno

6 mayo, 2018 Por Rosa Deja un comentario

descanso

¿Duermes lo necesario? En este artículo vamos a explicarte los costes ocultos de un sueño insuficiente.
A menudo pasamos por alto las posibles consecuencias a largo plazo que tiene, para nuestra salud, la falta de sueño y consideramos el sueño como un lujo del que podemos prescindir parcialmente en beneficio de tener más tiempo para nuestras obligaciones y actividades.

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Archivado en: Nutrición y salud Etiquetado con: descanso, dormir

Los piñones

21 febrero, 2018 Por Rosa 2 Comentarios

Piñones
El Pinus pinea, especie de pino nativa de la región mediterránea ha sido cultivado por sus piñones comestibles desde épocas prehistóricas. Posee un sabor suave a nuez.

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Archivado en: Nutrición y salud Etiquetado con: ácido oleico, antioxidante, grasas monoinsaturadas, magnesio, manganeso, piñones, proteína vegetal, vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitamina K

Boniato o patata dulce: Posibles beneficios para la salud

7 enero, 2018 Por Rosa Deja un comentario

Boniato

Posibles beneficios para la salud de las patatas dulces

La patata dulce (también conocida como batata o boniato) es rica en nutrientes y baja en calorías.

Se consideran bajas en la escala de índice glucémico y las investigaciones recientes sugieren que pueden reducir los episodios de bajadas del azúcar en la sangre y la resistencia a la insulina en personas con diabetes.

Su contenido en fibra también es importante. Los estudios han demostrado que las personas con diabetes tipo 1 que consumen dietas altas en fibra tienen niveles de glucosa en sangre más bajos; y, las personas con diabetes tipo 2 mejoran sus niveles de azúcar en la sangre, los lípidos y la insulina. Una patata dulce mediana proporciona aproximadamente 6 gramos de fibra.

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Archivado en: Nutrición y salud Etiquetado con: anticáncer, batata, betacaroteno, boniato, fibra, patata dulce, vitamina A, vitamina C, vitamina E

El Caqui (Kaki)

10 noviembre, 2017 Por Rosa Deja un comentario

caquiEl cultivo del caqui se remonta al siglo VIII en China y Japón. Llegó a principios del siglo XIX a Estados Unidos y aproximadamente en 1870 a España. Actualmente los principales productores mundiales son China, Japón, Brasil y también Israel. Los mayores productores europeos son Italia y Eslovenia.

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