Llevo dos años estudiando macrobiótica. Empecé antes de que me diagnosticaran el cáncer y creo que precisamente esa es una de las razones por las que tengo clarísimo que quiero continuar con estos estudios, ya que me permitió probar en mi propio cuerpo que lo que como y lo que bebo se traduce directamente en mi bienestar. Evidentemente, como siempre he pensado y como sigo defendiendo, la alimentación es solo una parte que hace sinergia con otras muchas áreas que debemos cuidar para restablecer el equilibrio y no debe excluir por tanto los tratamientos médicos necesarios.
La importancia del descanso nocturno
¿Duermes lo necesario? En este artículo vamos a explicarte los costes ocultos de un sueño insuficiente.
A menudo pasamos por alto las posibles consecuencias a largo plazo que tiene, para nuestra salud, la falta de sueño y consideramos el sueño como un lujo del que podemos prescindir parcialmente en beneficio de tener más tiempo para nuestras obligaciones y actividades.
Los piñones
El Pinus pinea, especie de pino nativa de la región mediterránea ha sido cultivado por sus piñones comestibles desde épocas prehistóricas. Posee un sabor suave a nuez.
Boniato o patata dulce: Posibles beneficios para la salud
Posibles beneficios para la salud de las patatas dulces
La patata dulce (también conocida como batata o boniato) es rica en nutrientes y baja en calorías.
Se consideran bajas en la escala de índice glucémico y las investigaciones recientes sugieren que pueden reducir los episodios de bajadas del azúcar en la sangre y la resistencia a la insulina en personas con diabetes.
Su contenido en fibra también es importante. Los estudios han demostrado que las personas con diabetes tipo 1 que consumen dietas altas en fibra tienen niveles de glucosa en sangre más bajos; y, las personas con diabetes tipo 2 mejoran sus niveles de azúcar en la sangre, los lípidos y la insulina. Una patata dulce mediana proporciona aproximadamente 6 gramos de fibra.
El Caqui (Kaki)
El cultivo del caqui se remonta al siglo VIII en China y Japón. Llegó a principios del siglo XIX a Estados Unidos y aproximadamente en 1870 a España. Actualmente los principales productores mundiales son China, Japón, Brasil y también Israel. Los mayores productores europeos son Italia y Eslovenia.
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