Siempre pensé que donde hay 2 no caben 3… gran error! Tenía dos brazos con los que me bastaba y me sobraba para trabajar y hacer varias cosas a la vez… Hasta que cambié el chip y permití que un Tercer Brazo entrara en mi vida.
A partir de ahí, empecé a probar a hacer muchas cosas que antes simplemente no me atrevía. Una de ellas, hacer el pan en casa: podría ser toda un experiencia. Y lo está siendo.
Coquetes fregides de Alcoi (Comarca Alcoià-Comtat)
A veces las cosas más sencillas son las que más se disfrutan. Este es un buen ejemplo de ello. Mi prima me decía hace un rato por teléfono que estas coquetes se las daba mi tía a ella y a sus hermanos para almorzar muchas veces… Si se había quedado corta y no le llegaba para amasar una hogaza de pan, preparaba las coquetes y con un tomate recién cogido de la huerta, maduro, con sabor rojo de tierra, les hacía un entrepán… Era típico almorzar o merendar esto en la zona de Alcoy y Cocentaina.
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