Antes de presentaros a los colaboradores que nos ayudan a que este proyecto sea completo, he de hablaros de algo:
No podríamos ver el resultado de todo esto sin la parte del «backstage»: tentuRed es el soporte que me ayudó a convertirlo en una realidad. Hablo de un soporte en todos los sentidos: No estoy sola. Jesús, además de mi marido, es cofundador de este blog. Si bien ya os he contado qué hago yo, él no hace menos: se encarga de la parte técnica (diseño web, programación e informática), además de ser el catador oficial y el mejor crítico culinario de cuanto sale de mis manos (menos mal que le gusta todo lo que hago!).
Él creyó en mí y me apoyó desde el minuto cero y a él le agradezco y le debo el haber llevado esto a cabo. Mil gracias!
Ahora sí, voy a presentaros a las personas que escriben en este blog habitualmente o que han intervenido en períodos limitados a lo largo de esta andadura. La participación y esfuerzo de todos ellos ha hecho que podamos disfrutar de una variedad de artículos importante.
Desde aquí, agradecemos a todos ellos su entrega, apoyo y dedicación desinteresada.
Rosa Pérez Antolí, médica y amiga personal, que -a través de la sección «Nutrición y salud«- nos informa sobre los valores nutricionales y propiedades de los alimentos y nos irá re-educando sobre nuestra salud y bienestar, relacionados directamente con los mismos. Aún en el caso de que veas artículos escritos por Paloma en la pestaña de nutrición, han pasado por su visto bueno. Puedes visitar la página web de su clínica aquí.
Luisma Pinazo Flores, amigo personal, que ha sido el introductor para este blog en el arte de la degustación y apreciación de los vinos, a través de la sección «Hablamos de vinos».
Jose Luis Llorens, sumiller especialista en vinos valencianos y propietario junto a su hermana Beatriz de tres tiendas de vinos, cavas y licores en Valencia, se presenta él mismo como nuevo colaborador en esta misma sección «Hablamos de vinos»:
«Hola a todos, me gustaría comenzar presentándome, soy Jose Luis Llorens, gerente junto a mi hermana de un negocio familiar, Bodega Santander-Beals. Soy además un apasionado del mundo de los vinos y los licores desde hace 22 años, razón por la que me siento privilegiado ya que trabajo en lo que me gusta. Hace unos días Paloma y Jesús me propusieron escribir sobre vinos y licores y no les pude decir que no. Pues será, sin lugar a dudas, un placer poder compartir con vosotros mi peculiar modo de entenderlos. Espero que os guste, y espero transmitiros la esencia de mi vocación y profesión.»
Patricia Pellicer, enóloga y propietaria de la vinoteca Vintast, en Castellón (calle Gobernador, 53),
que os presentamos en nuestro artículo Vintast. Además podéis encontrarla en facebook, a través de su fanpage.
Nos ayudará a descubrir muchas más cosas sobre este maravilloso mundo del vino, junto a José Luis, en la misma sección «Hablamos de vinos».
Así mismo, en la sección «Hablamos de la buena mesa» tenemos el gusto de contar con varios colaboradores que puntualmente redactan artículos relacionados con la gastronomía y que será de interés para todos. Desde aquí, nuestro agradecimiento por ayudarnos a enriquecer el blog.
