Hoy tenemos muchas cosas personales que celebrar, y por eso hemos preparado una Sangría de Cava, especialmente apetecible en estos días de tanto calor.
Pero antes, quiero dar las GRACIAS:
A todos vosotros, internautas, que entre miles y millones de blogs de temáticas diversas, os acercáis por aquí de vez en cuando a leerme, a ver las fotos, a buscar una receta o a husmear qué se cuece… da igual! Pero aquí estáis. A algunos os conozco en mi vida privada, pero la mayoría formáis parte de ese otro lado sin nombre ni rostros. A todos, GRACIAS.
A Jesús, el responsable técnico de que los hackers no me hayan expulsado todavía del ciberespacio, el catador oficial de cuanto experimento en mi cocina, el crítico más sincero, el hincha más incansable y el mejor compañero de vida que nunca soñé tener. GRACIAS.
A todos los colaboradores que han participado alguna vez con sus posts (Luisma, Jose Luis, Patricia, Paloma, Bernardo, Jesús…) especialmente a Rosa, una antigua y buena amiga, médica de profesión, que está conmigo desde el minuto cero para aportar sus conocimientos y darle un valor extra a este blog de cocina, que persigue ayudar a conocer aquello que comemos. Todos han contribuído en este propósito desinteresadamente… A todos ellos, GRACIAS.
A la Vida por regalarme el don de la curiosidad, el placer que me da escribir, la ventaja sensorial con mi olfato y gusto (mis sentidos más especiales) y el disfrute que me reporta el arte de la fotografía y la alquimia en la cocina, porque todo eso hace que este blog se haya convertido en mi afición principal, un lugar donde me encuentro a gusto, me río, lloro, exploro, descubro, crezco y me comunico desde ese punto medio olvidado, donde el «sentirse presente» es la conexión con uno mismo. GRACIAS.
Lo que tenemos que celebrar, como cada año, es seguir en pie, caminando hacia delante: HOY ES EL CUARTO ANIVERSARIO DEL BLOG.
Y no solamente eso: también hoy es mi aniversario de boda, porque hace cinco años que me casé con mi informático favorito.
Sabemos que no es nada aconsejable beber alcohol y también sabemos que no debemos promover su consumo, pero la vida también tiene sus excepciones y hoy es una de ellas. Por eso, le he pedido a Juan Carlos, mi cuñado, la receta de su «brebaje» para ocasiones especiales… La prepara de lujo!
Y sinceramente, él y yo sabemos que
lo que hace que las ocasiones sean especiales no es lo que ocurra fuera de ti, sino que te sientas vivo para disfrutar lo que venga!
Adelante pues, con lo que pueda venir en el próximo año que hoy empieza para nosotros.
Receta Sangría de cava
Según la forma tradicional
Ingredientes (para 1 litro de sangría)
1 litro de cava brut nature frío
1 lata de fanta de limón fría (330 ml)
2 vasos pequeños tamaño vino de licor Cointreau frío
1 vaso pequeño tamaño vino de Ginebra fría
1 vaso pequeño tamaño vino de brandy
1 puñadito de frutos rojos (frambuesas, moras, arándanos…)
Preparación
Vertemos lentamente el cava en una jarra. Agregamos la fanta. Seguidamente mezclamos el resto de ingredientes líquidos.
Metemos en la nevera y dejamos enfriar bien. Justo antes de servir, añadimos algún hielo en la jarra.
Muchas felicidades Paloma y Jesús . No cambiéis nunca. Besos.
Gracias Jose! Ya tengo ganas de veros a tí y a Francesca… Un beso enorme.