Hoy hablamos de corazones, de tiernos y maravillosos corazones de alcachofa rellenos, porque el domingo es el día de los enamorados y porque quiero demostraros que se puede conquistar con una buena receta con mensaje subliminal, sin ser imprescindible el inevitable y ya empalagoso dulce de turno en forma de imponente tarta de chocolate o repostería excepcional, donde no sé por qué la imagen de Cupido se coloca siempre como remate hortera (y perdonar los fieles a las terribles estatuillas, pero a mí me dan miedito…)
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Alcachofas con jamón
Por fin salí al campo a por mis trigueros… y al final no cogí ninguno (amenazo con volver en breve, claro está!).
Amenazaba lluvia y buscando entretener el día y tentar más las ganas que ya tenía de pasar un día en el campo al aire libre, terminamos recorriendo un sendero, a tramos paralelo a un río; a tramos cruzando puentes colgantes; a tramos saludando a los pascueros locales que zampaban bocatas dignos de una excursión de pateo del diez… ¡Y nosotros sin nada que echarnos a la boca!
Huevo poché con chorizo
Hoy os voy a dar una pequeña idea para darle un giro a un plato tan sencillo como un huevo poché. Lo primero es explicar ligeramente el concepto general de este tipo de huevo: consiste en un huevo escalfado en el agua hirviendo (dejado caer con sumo cuidado para que no se rompa), en la cual hemos añadido un poco de sal y vinagre.
Alcachofa
La alcachofa
Es un alimento con bajo contenido en grasa y con altas cantidades de fibra que nos ayudan a eliminar los residuos que le sobran a nuestro organismo, ayudando además a disminuir los niveles de colesterol en sangre.
