Un año lleva la pobre Sylvie esperando a que le pase esta receta. Pero hace un año estaba yo en pleno proceso de quimioterapia, con un régimen súper estricto y no salía de cuatro recetas básicas para mantener el estricto régimen al que mi médico particular me sometió. No es que no pudiera comer queso “normal”, es que ingredientes como los frutos secos (base para estos quesos veganos) también los tenía prohibidos -a no ser en pequeñísimas porciones-.
Flan de coco y zanahoria del Restaurante Les Maduixes
Os acordáis de cuando entrevistamos a Nuria, del Restaurante vegetariano Les Maduixes? Nos regaló una maravillosa receta vegana, un postre sano, sabroso, perfecto para dietas especiales y que en principio es válida para todos: Flan de coco y zanahoria.
Gelatina de batido de frutas
Hace exactamente 2 meses, el blog “Mis Recetas Anticáncer” nos otorgó el segundo premio de su concurso, al cual nos presentamos con nuestra receta Ensalada de remolacha.
Gelatina de naranja y fresas
Hace un par de semanas vinieron a mi casa a cenar unos amigos. Como siempre, pensé en el postre. Quería ser original, pero no quería atiborrar al personal (además yo estoy controlando no pasarme con la ingestión de azúcares y grasas… ¡que estoy a dieta, vaya!) así que me decanté por hacer una gelatina de naranja y fresas.
Mermelada de tomate
Aunque no lo parezca, el tomate es un fruto y como tal, podemos utilizarlo para hacer con él mermelada de tomate, que es un manjar por ejemplo acompañando un buen queso. Pero no es necesario utilizar carros de azúcar para conseguirlo.
