Blog de comida mediterránea casera
No hay nada como un susto para hacernos despertar.
Eso pensé cuando hice las alubias el otro día.
Para que cuezan bien, han de tenerse varias cosas en cuenta. Las explico todas en la receta, abajo… Entre ellas, asustar a las alubias es una de las tradicionales acciones que llevan haciendo las amas de casa toda la vida. Y no es más que aplicar la vida misma a la Alquimia de la cocina.
[Leer más…]
Cualquier molusco cocinado en pocos minutos al vapor con un salpicadito de perejil y ajete picado que se le ponga, es una tapita muy típica en cualquier lugar español donde haya costa.
Quiero darte la bienvenida a este blog donde encontrarás recetas caseras, principalmente de dieta mediterránea; consejos e información sobre nutrición y salud; algo de vinos; algo de la vida... y todo de ilusión y querer aprender más! ¿Te apuntas? Saber más…
by
Gracias a Quique Mateu por su ayuda e impulso inicial en este proyecto
