No hay nada como un susto para hacernos despertar.

Eso pensé cuando hice las alubias el otro día.

Para que cuezan bien, han de tenerse varias cosas en cuenta. Las explico todas en la receta, abajo… Entre ellas, asustar a las alubias  es una de las tradicionales acciones que llevan haciendo las amas de casa toda la vida. Y no es más que aplicar la vida misma a la Alquimia de la cocina.
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