Blog de comida mediterránea casera
A mediados de septiembre y todavía el aire quema…
Jueves 11. Eran las cinco de la tarde y recibía en mi móvil un whatsapp. Un amigo enviaba a través de un grupo, la foto que acababa de hacer a su móvil, donde se indicaba la temperatura que se alcanzaba en Valencia. Marcaba 37ºC.
Ya sabéis que cada receta que publico suele tener una anécdota, porque cada una de ellas se ha ido incorporando a mi vida, a través de los años… así, cada una tiene una historia, que suelo contaros a modo de “intro”: a veces por cómo llegó a mis manos, o por a quién me recuerda, o dónde la probé por primera vez… En esta ocasión, la anécdota viene de la mano de la foto de cabecera. ¡Cuánto nos reímos haciéndola!: la mano masculina es de Jesús, mi marido. La femenina, la de mi hermana Rosa…
Si os gusta probar nuevas combinaciones, no podéis dejar de probar este helado de chocolate y coco condimentado con curry… ¿Por qué no, en invierno, para refrescar la boca tras una buena comida?
Eso sí, ojo con el curry, que si os emocionáis puede picar… y puede quitarle el encanto a la mezcla! Ha de ser suave… Ya me contaréis! 😉
El azúcar invertido es una combinación entre glucosa y fructosa, que se obtiene a partir de la acción de un ácido a temperatura elevada, que no es más que la descomposición de la sacarosa (el propio azúcar) en sus elementos básicos a través de la hidrólisis.
Quiero darte la bienvenida a este blog donde encontrarás recetas caseras, principalmente de dieta mediterránea; consejos e información sobre nutrición y salud; algo de vinos; algo de la vida... y todo de ilusión y querer aprender más! ¿Te apuntas? Saber más…
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Gracias a Quique Mateu por su ayuda e impulso inicial en este proyecto
