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Blog de comida mediterránea casera

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Crudités de verduras con patés vegetales

8 diciembre, 2015 Por Paloma 2 Comentarios

Crudités de verduras y hortalizas con patés vegetales

Esta es sin duda una propuesta interesante, atractiva y muy festiva, apta para todos los comensales: los que están a dieta, los celíacos, diabéticos, vegetarianos, veganos, intolerantes a la lactosa, al marisco o al huevo… (se me ocurren más casos, pero creo que con esto tenemos suficiente).

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Berenjenas rellenas

2 octubre, 2015 Por Paloma 4 Comentarios

Berenjenas rellenasAntes de verano, en junio, cuando empezaba el esplendor de la huerta valenciana, preparé unas berenjenas rellenas de merluza. Pero el relleno más común y más clásico para unas berenjenas es la carne picada. Posteriormente puede -o no- cubrirse con bechamel.

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Pizza vegetal

12 marzo, 2015 Por Paloma 14 Comentarios

Pizza vegetalSiempre que hago pizza me viene a la cabeza Fanny. No lo puedo evitar. Mientras que en mi casa (cuando aún vivía con mis padres) quien quería pizza se la hacía disponiendo los ingredientes que más le apetecían sobre una base congelada (siempre a mano en la parte superior de la nevera), pintada con tomate y trozos sueltos de queso, en casa de mi amiga Fanny, argentina hasta la médula, se zampaban unas pizzas espectaculares (de grandes y de buenas), hechas con masa casera, que ya quisieran los mejores italianos… (o eso al menos me parecía a mí).

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Berenjena exprés

29 enero, 2015 Por Paloma 6 Comentarios

Berenjena a pimenton
En la entrada anterior, os hablé de las regatas que tuvieron lugar en Denia el domingo pasado, y que fuimos a ver con motivo de la participación de Rosa, colaboradora en el apartado Nutrición y Salud. Bien, recientemente se ha incorporado al blog Ana, una de las remeras que comparten afición y deporte con ella. Nos escribía: [Leer más…]

Archivado en: Celíacos, Comida ligera, Comida para llevar, Dieta blanda, Dieta mediterránea, Guarniciones, Singles, Vegetarianos Etiquetado con: berenjena, berenjena al microondas, microondas, pimentón, pimentón agridulce de la Vera, pimentón de la Vera, pimentón dulce de la Vera

Pisto

13 octubre, 2014 Por Paloma 6 Comentarios

PistoEste es uno de mis platos caseros preferidos. Es una sinfonía de colores, de sabores, de texturas, de aromas… que pone la propia huerta sobre nuestra mesa: el pisto.

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