En cuestión de pocas semanas, las paradas de los mercados se han salpicado de color con la fruta de temporada… En los últimos días ha sido la breva quien ha hecho su aparición. Para la segunda mitad de junio, a capazos. No he podido resistirme. ¿Que engorda?, sí. ¿Y?
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Brevas e Higos
Brevas e Higos, dos frutos que provienen del mismo árbol, la higuera, perteneciente a la familia de las Moráceas. ¿Cuál es la diferencia?: las brevas crecen entre junio y julio; los higos son el resultado de la segunda de las dos cosechas del mismo árbol, y tiene lugar entre agosto y septiembre, como dice nuestro refranero español:
Por San Miguel, higos a vender
Además de eso, las brevas son más grandes y menos sabrosas que los higos, más pequeños y más dulces…
Brevas con jamón al aroma de jengibre
Las primeras brevas! Son la primera tanda de fruto que nos dan las higueras, esos maravillosos árboles tan apreciados en verano por la sombra que dispensan al borde de los caminos polvorientos, anegados de luz y calor…
