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Blog de comida mediterránea casera

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Guisote de pescado

14 agosto, 2017 Por Paloma 6 Comentarios

Guisote de pescadoHola a tod@s, seguidores de este blog desde siempre, visitantes que tropezáis por accidente en navegación internauta, amigos lejanos que viajáis por la red porque por trabajo u otras obligaciones no podéis permitiros hacerlo en persona, curiosos que coleccionáis recetas para abastecer de novedad vuestra rutina gastronómica… Hola y bienvenid@s! Y GRACIAS por seguir en ese otro lado de esta pantalla que ahora miro, y este teclado que hoy recupero al menos por una mañana en pleno mes de agosto.

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Archivado en: Celíacos, Comida para llevar, Dieta mediterránea, Pescados y mariscos Etiquetado con: ajos tiernos, cebolla, champiñones, colas de gamba, guisado de pescado, guisote de pescado, ñora, puerro, ventresca, zanahoria

Crema de champiñones

25 julio, 2016 Por Paloma 9 Comentarios

Crema de champiñonesUno está perfecto de todo, hasta que deja de estarlo. Es mi caso: hace años que me detectaron «bruxismo»… No, no es andar a hurtadillas haciendo hechicerías y cosas de brujillas… Bruxismo es el hábito involuntario de apretar o rechinar las estructuras dentales sin propósitos funcionales (palabras textuales de Wiki). Doy fe de que es así!

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Archivado en: Celíacos, Comida ligera, Comida para llevar, Dieta blanda, Dieta mediterránea, Singles, Sopas y cremas, Vegetarianos Etiquetado con: almendra mol, cebolla, champiñones, leche de avena

Pizza vegetal

12 marzo, 2015 Por Paloma 14 Comentarios

Pizza vegetalSiempre que hago pizza me viene a la cabeza Fanny. No lo puedo evitar. Mientras que en mi casa (cuando aún vivía con mis padres) quien quería pizza se la hacía disponiendo los ingredientes que más le apetecían sobre una base congelada (siempre a mano en la parte superior de la nevera), pintada con tomate y trozos sueltos de queso, en casa de mi amiga Fanny, argentina hasta la médula, se zampaban unas pizzas espectaculares (de grandes y de buenas), hechas con masa casera, que ya quisieran los mejores italianos… (o eso al menos me parecía a mí).

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Archivado en: Comida para llevar, Dieta mediterránea, Otras elaboraciones con masas, Vegetarianos Etiquetado con: agua, AOVE, berenjena, calabacín, cebolla, champiñones, harina, levadura, mozzarella, olivas negras, orégano, pimiento, pizza, tomate

Ensalada tártara

19 febrero, 2015 Por Paloma Deja un comentario

 

ensalada tartaraComíamos solos mi marido y yo… En un «¿Qué hacéis hoy para comer?» colado por la retaguardia despistada de un domingo perezoso que invitaba a no salir de casa, ir un poco a tu bola y descansar, me sorprendió un inesperado: «Ah, genial! Pues comemos juntos!!» de mi hermana, al que se añadió mi padre, mi suegra y mi sobrina… Al final, donde íbamos a ser dos, comíamos 6.

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Archivado en: Celíacos, Comida ligera, Comida para llevar, Dieta mediterránea, Ensaladas, Singles, Vegetarianos Etiquetado con: canónigos, champiñones, endivia, palmito, salsa tártara, tomate

Ensalada mediterránea de merluza y langostinos con vinagreta de mostaza

14 julio, 2014 Por Paloma 4 Comentarios

Ensalada mediterránea de merluza y langostinos con vinagreta de mostazaHace unos cuantos grados a la sombra. He de salir, con lo que lleva volver a casa al medio día con hambre, con sed, cansada… así que antes voy a dejar la comida hecha, fresquita para cuando vuelva… Voy a lo seguro: llegar a casa, quitarme los zapatos y abrir la nevera:

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