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Blog de comida mediterránea casera

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Coca de llanda o coca boba

12 febrero, 2015 Por Paloma 4 Comentarios

Coca de llanda
La coca de llanda, también conocida como coca de mida o coca boba, dependiendo de la zona de la Comunidad Valenciana en la que se haga referencia, es una torta típica a base de huevos, leche, harina y azúcar, que no lleva levadura y a la que se le ayuda a esponjar añadiendo unos sobres de gasificantes.

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Archivado en: Dieta blanda, Dieta mediterránea, Otras elaboraciones con masas, Repostería, Vegetarianos Etiquetado con: AOVE, azúcar blanquilla, coca, coca boba, coca de mida, coca en llanda, gas, harina de repostería, huevos, leche

Coca de naranja Mer

1 abril, 2013 Por Paloma 14 Comentarios

Coca de naranjaEsta receta lleva por nombre el de su autora: Mer, una amiga del colegio de toda la vida. Ella tiene la Thermomix hace ya muchos años y esta receta es la evolución de haberla hecho tantísimas veces, probando varias alternativas hasta que salió a gusto de todos. Cuando yo la probé (hace ya mucho) le pedí la receta y la he venido haciendo sin Thermomix (porque yo no la tenía) hasta ahora… así que os garantizo éxito de ambos modos.

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Archivado en: Comida para llevar, Otras elaboraciones con masas, Repostería, Vegetarianos Etiquetado con: aceite de girasol, azúcar blanquilla, coca boba, coca de llanda, harina, huevos, naranja, yogur

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