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Blog de comida mediterránea casera

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Los huevos y el colesterol

2 junio, 2014 Por Rosa 2 Comentarios

Huevos molletLos huevos y el colesterol

Culturalmente, los huevos de las aves constituyen un alimento habitual en la alimentación de los humanos. Se presentan protegidos por una cáscara y son ricos en proteínas (principalmente albúmina, que es la clara o parte blanca del huevo) y lípidos.
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Alcachofa

24 febrero, 2014 Por Rosa Deja un comentario

AlcachofasLa alcachofa

Es un alimento con bajo contenido en grasa y con altas cantidades de fibra que nos ayudan a eliminar los residuos que le sobran a nuestro organismo, ayudando además a disminuir los niveles de colesterol en sangre.

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El colesterol y los triglicéridos

28 noviembre, 2012 Por Rosa 6 Comentarios

el colesterol y triglicéridos

El colesterol y los triglicéridos son dos tipos de lípidos, o grasa, que circulan en nuestra sangre. Ambos son necesarios para nuestro organismo. El colesterol es necesario para la construcción y el mantenimiento de partes esenciales de nuestras células (como las membranas celulares) y para producir diferentes hormonas. Los trigligéridos, que son cadenas de ácidos grasos de alta energía, proveen a nuestros tejidos de mucha de la energía que necesitan para su funcionamiento. En realidad no podríamos vivir sin ellos.

Pero cuando los niveles sanguíneos de colesterol o de triglicéridos son elevados, el riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular aumenta significativamente.

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