Hoy os voy a dar una pequeña idea para darle un giro a un plato tan sencillo como un huevo poché. Lo primero es explicar ligeramente el concepto general de este tipo de huevo: consiste en un huevo escalfado en el agua hirviendo (dejado caer con sumo cuidado para que no se rompa), en la cual hemos añadido un poco de sal y vinagre.