Hoy os voy a dar una pequeña idea para darle un giro a un plato tan sencillo como un huevo poché. Lo primero es explicar ligeramente el concepto general de este tipo de huevo: consiste en un huevo escalfado en el agua hirviendo (dejado caer con sumo cuidado para que no se rompa), en la cual hemos añadido un poco de sal y vinagre.

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