Blog de comida mediterránea casera
Las lentejas son un ingrediente fácil de preparar, versátil y nutritivo.
Pertenecen a la familia de las leguminosas. Son una fuente de proteína vegetal y aportan gran cantidad de fibra. Son ricas en hierro, folato y manganeso.
Su precio es muy asequible al bolsillo y tienen grandes beneficios para la salud.
La evidencia sugiere que incluso pueden protegen la salud del corazón.
Este es uno de los tantísimos arroces que se preparan como comida de diario durante la época invernal en cualquier hogar valenciano, donde el arroz es tan habitual.
Hoy os lo pongo en esta mesa virtual como homenaje a esta tierra donde vivo: Valencia. ¡Estamos en fallas!
Al escribir esta frase me viene inevitablemente a la cabeza Rita Barberá, popular y tristemente todavía actual alcaldesa de Valencia, cargo que ocupó en 1991…
Para el otoño, nada mejor que un primer plato de legumbres. Estos garbanzos en salsa me los preparaba mi madre cuando era niña.
Quiero darte la bienvenida a este blog donde encontrarás recetas caseras, principalmente de dieta mediterránea; consejos e información sobre nutrición y salud; algo de vinos; algo de la vida... y todo de ilusión y querer aprender más! ¿Te apuntas? Saber más…
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Gracias a Quique Mateu por su ayuda e impulso inicial en este proyecto
