Blog de comida mediterránea casera
El pasado 8 de julio, Jose Luis -gerente de Beals– a propósito del vino blanco Vallegarcía Viognier, escribió en nuestro blog:
Como su acompañamiento ideal recuerdo un tartar de atún con base de guacamole, creo que fue una de las veces donde el vino potenció el plato y viceversa.
Esta receta es un buen ejemplo de combinación de productos que solemos tener habitualmente en casa. Lo único de lo que es posible que no dispongamos es del salmón, pero puede ser sustituído por cualquier otro pescado, incluso blanco (un trozo de merluza, un poco de bacalao…). Si me apuras, hasta por una lata de atún. Yo lo hago a menudo cuando tengo algún resto de pescado que no alcanza ni para una ración.
Ya estamos en plena primavera, a caballo entre el invierno y el verano, lo mismo se pone a llover a cántaros, como sale el sol y no se divisa una nube… Como hoy!
Nos vamos de vacaciones… solamente cuatro días!! Después de la apertura del blog vamos a relajarnos un poquito, para volver –sin falta– entre el domingo 23 y lunes 24, con fuerzas renovadas, pilas cargadas y con la misma ilusión para continuar. Contestaremos puntualmente en cuanto estemos de vuelta, con el impulso y las ganas de abarcar todas las novedades que nos esperan!!! Pero antes de irnos: aquí os dejamos otra receta… Y sobre todo: GRACIAS POR VUESTRA ATENCIÓN Y VUESTRA COLABORACIÓN:
Durante años he comido en la oficina donde trabajaba y al ir a preparar mi menú, me rebanaba los sesos… ¿qué me hago hoy? Hay muchas cosas que no se pueden hacer para llevarse al trabajo y la falta de tiempo y de imaginación acaban por conquistar el fondo del táper con la monotonía.
Quiero darte la bienvenida a este blog donde encontrarás recetas caseras, principalmente de dieta mediterránea; consejos e información sobre nutrición y salud; algo de vinos; algo de la vida... y todo de ilusión y querer aprender más! ¿Te apuntas? Saber más…
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Gracias a Quique Mateu por su ayuda e impulso inicial en este proyecto
