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Blog de comida mediterránea casera

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Entrevista a Allan y Gregorio, del restaurante Mamarosa Altea

8 octubre, 2015 Por Paloma 2 Comentarios

Mamarosa 3Como os comenté hace unas semanas, este blog se renueva. Dentro de los cambios programados, incorporamos entrevistas a restaurantes y bodegas que creemos de especial interés.

Nuestra primera parada la hacemos en Altea, un rincón precioso de la provincia de Alicante, que no puedes perderte por nada del mundo… y más siendo mañana el día de Sant Donís, el particular día de los enamorados para los valencianos. Así que después de tres años escribiendo recetas de dulces para la ocasión (nueces rellenas, mazapán y quiche dulce de manzana), donde ya os expliqué largamente los orígenes de esta fiesta, esta vez os sugiero que os vayáis a cenar plácidamente con vuestra pareja a este precioso y acogedor restaurante. Nosotros estuvimos allí y nos trajimos un pedacito para enseñároslo en nuestro blog.

En el corazón de Altea, tuvimos el inmenso placer de descubrir este innovador, coqueto y deliciosamente sano restaurante con encanto. Nos cautivó. No es de extrañar: es un fiel reflejo de quienes lo crearon y lo trabajan cada día. Agradecemos desde aquí su colaboración con este blog y animamos a todos cuantos nos leéis que lo visitéis. Tenéis garantizado que saldréis «más que servidos».

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Archivado en: Entrevistas, Hablamos de la buena mesa Etiquetado con: Altea, couscous, cuscús, ecológico, Mamarosa, mocaorà, productos eco, Restaurante, Sant Donís, tabulé al estilo Mamarosa

Quiche dulce de manzana

9 octubre, 2014 Por Paloma Deja un comentario

Quiche dulce de manzanaOtro año más, otro Sant Donís, otra mocaorà… (tenéis la explicación de esta fiesta nuestra en la entrada de las nueces rellenas) y el mazapán sigue arrasando como elección para todos los bocados dulces que los enamorados se regalan para festejar el San Valentín valenciano…

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Archivado en: Repostería, Vegetarianos Etiquetado con: azúcar blanquilla, huevo, manzana, manzana Golden, masa quebrada, mocaorà, quiche, quiche dulce, ron, Sant Donís, tarta de manzana

Mazapán

7 octubre, 2013 Por Paloma 6 Comentarios

mazapánNunca ha habido en mi casa tradición de regalar mazapán envuelto en pañuelo, como regalo en el día de Sant Donís (San Dionisio, que coincide con el 9 de Octubre, día de la Comunidad Valenciana)… lo que se conoce como La Mocaorà (en valenciano, mocador significa pañuelo).

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Archivado en: Dieta mediterránea, Repostería, Vegetarianos Etiquetado con: almendra, azúcar glas, clara de huevo, mazapán, mocaorà, Navidad, Sant Donís

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