En la entrada anterior, os hablé de las regatas que tuvieron lugar en Denia el domingo pasado, y que fuimos a ver con motivo de la participación de Rosa, colaboradora en el apartado Nutrición y Salud. Bien, recientemente se ha incorporado al blog Ana, una de las remeras que comparten afición y deporte con ella. Nos escribía: [Leer más…]
Paté de aceitunas negras
Esta receta es un comodín que seguro que la inmensa mayoría de vosotros conocéis. Pero este blog habla de cocina mediterránea casera y si hay algo mediterráneo al doscientos por ciento, son los olivos, así que quería que estuviera presente.
Con este sencillo paté podéis dejar un tentempié a vuestros invitados estas Navidades, mientras esperamos todos a que vayan terminando de llegar. Si ofreces algo para picar y hacer boca, lo más habitual son una olivas… esto es lo mismo, pero más cool.
Costillas adobadas a la miel
Este es un rico, fácil y económico plato, que si se hace bien puede cautivar nuestro paladar, pese a ser una receta básica, muy común y normalmente reservada para barbacoas domingueras. Hecha al horno, con un adobo a base de especias y permitiendo que quede jugosa, es una excelente manera de preparar costillas de cerdo.
Tostas de cordero al estilo marroquí
Estas tostas deberían llamarse «Tostas de cordero al estilo de Abel«, porque fue él quien me pasó esta receta, que tenía guardada de su puño y letra, desde hace unos cuantos años.
Quiche de alcachofa y kéfir de cabra al pimentón
El pasado 16 de enero publicamos una receta: Arroz salvaje con salsa colorada, con la que participábamos en el
II Concurso Internacional de Recetas Pimentón Ahumado “La Chinata”
Nos permiten presentar dos recetas. Así que aquí va la segunda:
