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Blog de comida mediterránea casera

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Berenjena exprés

29 enero, 2015 Por Paloma 6 Comentarios

Berenjena a pimenton
En la entrada anterior, os hablé de las regatas que tuvieron lugar en Denia el domingo pasado, y que fuimos a ver con motivo de la participación de Rosa, colaboradora en el apartado Nutrición y Salud. Bien, recientemente se ha incorporado al blog Ana, una de las remeras que comparten afición y deporte con ella. Nos escribía: [Leer más…]

Archivado en: Celíacos, Comida ligera, Comida para llevar, Dieta blanda, Dieta mediterránea, Guarniciones, Singles, Vegetarianos Etiquetado con: berenjena, berenjena al microondas, microondas, pimentón, pimentón agridulce de la Vera, pimentón de la Vera, pimentón dulce de la Vera

Paté de aceitunas negras

20 noviembre, 2014 Por Paloma 8 Comentarios

Pate de aceitunas negrasEsta receta es un comodín que seguro que la inmensa mayoría de vosotros conocéis. Pero este blog habla de cocina mediterránea casera y si hay algo mediterráneo al doscientos por ciento, son los olivos, así que quería que estuviera presente.

Con este sencillo paté podéis dejar un tentempié a vuestros invitados estas Navidades, mientras esperamos todos a que vayan terminando de llegar. Si ofreces algo para picar y hacer boca, lo más habitual son una olivas… esto es lo mismo, pero más cool.

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Archivado en: Aperitivos, Celíacos, Comida ligera, Comida para llevar, Dieta mediterránea Etiquetado con: aceite de oliva virgen extra, aceitunas negras, ajo, alcaparras, anchoas, dip, olivada, olivas negras, paté, pimentón dulce de la Vera, pimienta negra, receta navidad, tapenade, tomillo, zumo de naranja

Costillas adobadas a la miel

6 noviembre, 2014 Por Paloma Deja un comentario

costillas adobadas a la mielEste es un rico, fácil y económico plato, que si se hace bien puede cautivar nuestro paladar, pese a ser una receta básica, muy común y normalmente reservada para barbacoas domingueras. Hecha al horno, con un adobo a base de especias y permitiendo que quede jugosa, es una excelente manera de preparar costillas de cerdo.

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Archivado en: Carnes, Celíacos, Comida para llevar, Dieta mediterránea, Singles Etiquetado con: ajo, AOVE, cerdo, costillas, costillas de cerdo, hierbas aromáticas, miel, perejil, pimentón dulce de la Vera

Tostas de cordero al estilo marroquí

21 agosto, 2014 Por Paloma Deja un comentario

Tostas de cordero al estilo marroquiEstas tostas deberían llamarse «Tostas de cordero al estilo de Abel«, porque fue él quien me pasó esta receta, que tenía guardada de su puño y letra, desde hace unos cuantos años.

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Archivado en: Carnes, Dieta mediterránea Etiquetado con: cebolla, cordero, mantequilla, menta, pimentón dulce de la Vera, tomate, Tosta, yogur

Quiche de alcachofa y kéfir de cabra al pimentón

30 enero, 2014 Por Paloma 6 Comentarios

Quiche de alcachofas y kefir de cabra al pimenton

El pasado 16 de enero publicamos una receta: Arroz salvaje con salsa colorada, con la que participábamos en el

II Concurso Internacional de Recetas Pimentón Ahumado “La Chinata”

Nos permiten presentar dos recetas. Así que aquí va la segunda:

Quiche de alcachofa y kéfir de cabra al pimentón.

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Archivado en: Comida para llevar, Otras elaboraciones con masas Etiquetado con: aceite de oliva virgen extra, alcachofas, huevos, jamón, kéfir, masa quebrada, masa quebrada con pimentón, masa quebrada salada, pimentón, pimentón dulce de la Vera, quiche

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