El Tercer Brazo

Blog de comida mediterránea casera

Blog de comida mediterránea casera

Estás en: Home / Entradas de receta Alcoy

Nueces rellenas, de Alcoy

4 enero, 2016 Por Paloma 7 Comentarios

Nueces rellenasUna de las primeras recetas que publiqué a los pocos meses de abrir este blog, fueron las nueces rellenas, una receta tradicional de la zona donde yo nací, que mis abuelas preparaban cada Navidad para endulzar todas las sobremesas familiares, y que fijaron en mi memoria momentos irrepetibles.

Cuando las publiqué, lo hice en versión «para singles«, con motivo de otro tipo de celebración más íntima, que no requería hacer una bandeja de cuarenta nueces, que son las que en este caso vamos a preparar. En aquel entonces, prometí que en fiestas navideñas (que es cuando más gente nos reunimos alrededor de las mesas) daría las medidas para elaborar una cantidad que cundiera.

[Leer más…]

Archivado en: Comida para llevar, Repostería, Vegetarianos Etiquetado con: almendra, azúcar blanquilla, boniato, canela, carada, huevo, Navidad, nueces rellenas, nuez, receta Alcoy, receta navidad

Mentira de Alcoy

22 abril, 2013 Por Paloma 1 Comentario

mentiraComo ya os comenté cuando publiqué el viernes pasado la receta de la Olleta de Alcoy, estamos en fiestas de moros y cristianos hasta el día 23, ambos inclusive…

[Leer más…]

Archivado en: Cócteles Etiquetado con: bebida moros y cristianos, café licor, mentira, receta Alcoy

Olleta de músic (Alcoy)

19 abril, 2013 Por Paloma 2 Comentarios

 

Olleta de músicLa Olleta de músic es la comida típica durante las fiestas de Moros y Cristianos de mi ciudad natal: Alcoy.

[Leer más…]

Archivado en: Arroces y legumbres Etiquetado con: alcachofas, alubias blancas, cardos, cebolla, costillas de cerdo, morcilla de carne, morcilla de cebolla, pimienta blanca, receta Alcoy, receta caliente, romero, tomillo

Almoixàvena

25 marzo, 2013 Por Paloma Deja un comentario

AlmoixàvenaLa primera vez que vi esta receta del puño y letra de mi abuela, en el recetario que me pasó mi prima, leí: «Monchávenes«… Monchávenes??… ¿qué es eso? Me suena, pero no sé qué postre es… Busqué en Internet. Sólo había una entrada que recogiera esa palabra, y se encontraba en el «Pregón de las fiestas de Monóvar«, haciendo galardeo de los postres y dulces de esa tierra, entre suspiros o roscos de anís.
[Leer más…]

Archivado en: Comida para llevar, Otras elaboraciones con masas, Repostería Etiquetado con: canela, dulce Semana Santa, harina, huevo, receta Alcoy, receta típica Semana Santa

Pelota de cocido de Navidad

21 diciembre, 2012 Por Paloma 6 Comentarios

Pelota-de-cocido-de-Navidad

Hoy es viernes. Muchos anuncian que -precisamente hoy- se acaba el mundo, porque el calendario Maya registra esta fecha como un advenimiento cuyo jeroglífico no somos capaces de descifrar ni desarrollar y somos tan catastrofistas y tan egocentristas que nos tememos desastres inimaginables…

Por otro lado, el martes que viene es Navidad. Dejando de lado el sentido que cada uno pueda darle a La Navidad o la connotación diferente que suponga para cada persona (de las cuales connotaciones podríamos escribir más de un libro), sin duda alguna el día de Navidad ha sido tradicionalmente un día de «familia» (…Y ahí habría mucho de qué hablar, porque a veces uno se encuentra con familias pegadas con sangre y paripé. Otras -que no conocen a paripé– con devoción y profundo respeto… y resulta que el pegamento es más fuerte!)…

Yo -gracias a la Vida- me encuentro en un mix un poco raro: tengo una familia de sangre y una familia de alma, y curiosamente, son la misma…).

[Leer más…]

Archivado en: Carnes, Celíacos Etiquetado con: pelota de cocido, pelota de cocido de Navidad, pelota de sangre, pelota Navidad, pelota navideña, pelota negra, Pilota de Nadal, receta Alcoy, receta navidad

  • 1
  • 2
  • 3
  • Página siguiente »

Suscríbete a El Tercer Brazo

* campo obligatorio
Consentimiento *
Responsable Paloma Alós Matarredona | Finalidad envío de newsletter | Legitimación tu consentimiento otorgado en el formulario | Destinatario MailChimp (nuestro proveedor de email Marketing, ubicado en EEUU) | Derechos acceso, rectificación, cancelación y oposición de tus datos (enviando un correo a info@eltercerbrazo.com)

¿Qué quieres buscar?

Paloma

PalomaQuiero darte la bienvenida a este blog donde encontrarás recetas caseras, principalmente de dieta mediterránea; consejos e información sobre nutrición y salud; algo de vinos; algo de la vida... y todo de ilusión y querer aprender más! ¿Te apuntas? Saber más…

Estamos en

  • Facebook
  • Flickr
  • Google+
  • Pinterest
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter
  • Youtube

Creative Commons

Licencia Creative Commons

Respeta la propiedad y reconoce la autoría para la utilización de recetas y fotografías. Así mismo, si usas dicho contenido, el original no puedes modificarlo ni obtener beneficio económico.

by tentuRed Logo

Gracias a Quique Mateu por su ayuda e impulso inicial en este proyecto

  • Sobre el blog
  • Colaboradores
  • Contacta
  • Cocinado por ti

Política de cookies - Política de privacidad

Esta web usa cookies
Para mejorar tu experiencia de usuario y funcionalidad, esta web instala "cookies" en tu ordenador. Cerrar Política de cookies
Política de cookies

Necesarias Siempre activado

  • Recetas
    • Bebidas
      • Bebidas naturales
      • Cócteles
    • Entrantes
      • Aperitivos
      • Ensaladas
      • Sopas y cremas
    • Arroces y legumbres
    • Pastas
    • Pescados y mariscos
    • Carnes
    • Acompañamientos
      • Salsas
      • Guarniciones
    • Panes y masas
      • Panes
      • Otras elaboraciones con masas
    • Postres
      • Helados
      • Repostería
      • Otros postres
    • Singles
    • Dieta mediterránea
    • Vegetarianos
    • Dietas especiales
      • Celíacos
      • Comida ligera
      • Dieta blanda
  • Nutrición y salud
  • Los vinos
  • La buena mesa
  • Entrevistas