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Huevos mollet con crema de marisco (vídeo)

23 diciembre, 2017 Por Paloma Deja un comentario

Huevos mollet con crema de marisco emplatadoEsta receta salió de un programa de radio que escuchaba hacía años (Comer y Cantar, que presentaba María Torres, y cuyos cocineros eran el grandísimo Abraham García y el televisivo Sergio Fernández Luque), al finalizar uno de mis preferidos: “No es un día cualquiera“, con Pepa Fernández.

Es curioso cómo la radio puede conectar con el olfato, el gusto, el tacto… sin ver, oler, ni poder tocar… es curioso cómo las palabras llegan con sentido y se les exprime el jugo cuando interesa y hablan de lo que a uno le gusta. En este caso, dar recetas por la radio… sin fotos, sin vídeo, sin dar a probar… lo encuentro un arte! Un arte que me llegó al corazón cada fin de semana, durante años, hasta que se dejó de emitir. Esta es una de las recetas que rescaté de aquellos programas (una de muchísimas que fui probando, a cada cual más buena).

Al principio cogía papel y boli y escribía como una loca, para no perder detalle. Luego, con el tiempo, aprendí a recuperar los programas en la web… estaba todo grabado! Y podía escucharlos cuantas veces quisiera! Bendito internet y bendita tecnología!!

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Archivado en: Celíacos, Dieta mediterránea, Pescados y mariscos Etiquetado con: ajos, calabaza, cebolla, dátiles, espinacas, huevos, langostinos, mantequilla, nata, pimienta negra, piñones, recetas navidad, sal, vinagre

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