No se me ocurre una manera mejor de empezar la semana, que con una tapa fresca, aromática y sabrosa, en un conjunto maravilloso que casi te obliga a cerrar los ojos para asegurarse de que no distraigas en nada tus sentidos, acaparando la exclusividad el momento presente.
Ensalada Hojas de Roble
Si hay algo en el mundo que me guste hacer y con lo que disfruto desde que tengo uso de razón, es con salir al monte. Y una vez allí, coger todo aquello que sea silvestre y que sepa que es comestible… Mis ingredientes silvestres por excelencia: las setas, las moras y los espárragos trigueros.
Ah! Y romero. No sea que haya que darle la razón al dicho:
Si vas al campo y no coges romero no tienes amor verdadero
Pizza vegetal
Siempre que hago pizza me viene a la cabeza Fanny. No lo puedo evitar. Mientras que en mi casa (cuando aún vivía con mis padres) quien quería pizza se la hacía disponiendo los ingredientes que más le apetecían sobre una base congelada (siempre a mano en la parte superior de la nevera), pintada con tomate y trozos sueltos de queso, en casa de mi amiga Fanny, argentina hasta la médula, se zampaban unas pizzas espectaculares (de grandes y de buenas), hechas con masa casera, que ya quisieran los mejores italianos… (o eso al menos me parecía a mí).
Huevos al plato
Esta vajilla (o mejor dicho, lo que queda de ella) me trae muchos recuerdos. Hurgando en los escondrijos de los altillos encontré un par de cazoletas para horno (así está grabado en su revés) que mil veces usó mi madre para hacer huevos al plato… Cuando los preparaba, mis hermanos y yo los mirábamos con cara de asco (ella los dejaba casi crudos) y siempre decía: «Son para nosotros»… Uf! relax…
Ensalada tártara
Comíamos solos mi marido y yo… En un «¿Qué hacéis hoy para comer?» colado por la retaguardia despistada de un domingo perezoso que invitaba a no salir de casa, ir un poco a tu bola y descansar, me sorprendió un inesperado: «Ah, genial! Pues comemos juntos!!» de mi hermana, al que se añadió mi padre, mi suegra y mi sobrina… Al final, donde íbamos a ser dos, comíamos 6.
