Ya sé que la foto desmerece resultados, pero voy a contaros un secreto: es la tercera vez que repito la misma receta y hago la foto y no hay manera! (el vinagre de Módena oscurece la carne blanquecina del boquerón y joroba la vista). Así se queda! Después de 346 entradas publicadas a lo largo de casi tres años que llevamos con este blog, haciendo una servidora todas las fotos que las acompañan (a excepción de unas 6 ó 7 quizá, en las que hube de echar mano de la red), si me han salido poco decentes 3 ó 4 (y además puedo enumerar las que son, porque suponen una espinita clavada…) pues ¡oye! no pasa naaaa… Y -como dice mi suegra-: «si pasa, se le saluda».
Ensalada de tataki de atún rojo
Esta ensalada de tataki de atún rojo es una auténtica delicia. Conozco algunas personas a las que no les gusta el pescado (nada). Puedo aseguraros que estos trozos de atún tal y como están preparados saben a lomo (no miento). La textura es muy semejante, la apariencia también! Engañaría a más de un@! Desde aquí invito a esas personas -que seguro que se sienten aludidas- a probar esta maravilla.
