Estaba buscando qué publicar estos días de verano… No quiero hacerme pesada con tanta receta light como estoy subiendo últimamente, pero es que sinceramente hace tanta calor por esta zona del Mediterráneo, que no apetece nada más que cosas frescas, ligeras y de fácil digestión.
Micuit de foie casero
Durante las próximas entradas de recetas que voy a ir publicando, mi intención es mostraros mis propuestas para llenar la mesa en alguna de las obvias comidas que vamos a tener el placer y el privilegio de preparar para nuestros familiares o amigos. Quiero dar alternativas para que todos tengan opciones a la hora de elegir qué cocinar y así ante la cada vez más amplia solicitud de menús especiales debido al aumento de comensales vegetarianos, diabéticos, celíacos y demás, tener capacidad de cubrir las más altas espectativas… Y no lo digo por nada, sino porque curiosamente cada año hay más personas alérgicas… y eso está demostrado. El fin de semana pasado vinieron a mi casa a cenar seis personas. Dos de ellas, diabéticas. Y no solo eso, tengo más ejemplos:
