Tarta rápida de manzana

¿Cuántas veces alguien te ha invitado a comer y no te ha dado tiempo de preparar algo rico, casero y original para llevar? ¡Eso es porque no tenías esta receta!: Tarta rápida de manzana; en 15 minutos, lista para llevar! ¿El secreto?: se hace en el microondas… ssshhhhssss… que no se entere nadieeee…. 😉

Cuando abrí la primera caja de manzanas de Fruta de La Sarga, lo primero que descubrí es que aún quedan manzanas con olor. Lo segundo, que su olor y su sabor van cogidos estrechamente de la mano. Lo tercero que ocurrió, fue un borboteo de ideas para utilizar este manjar y por fin conseguir que una receta de manzana no supiera solamente a azúcar o a especias.

Primero hice una compota, que derivó en una riquísima quiche dulce de manzana. Días más tarde, un pollo al horno con manzana y cebolla (que figura en mi menú habitual, pero que me salió especialmente bueno gracias a los ingredientes) y por último -aprovechando que me pillaba el toro porque tenía invitados en casa- elaboré en un pispás esta tarta.

Me había juntado con cuatro recetas!!! No sabía cuál elegir para publicar hoy… Así que pregunté a alquien que sabe más que yo de esta fruta. Me dejé aconsejar por lo que resultó ser una sabia elección. Este es el resultado:

La primera propuesta que os traigo con estas manzanas es esta tarta rápida! Es de las elaboraciones más sencillas que podemos llevar a cabo. ¿Me habrán pedido veces la receta? No falla! Y cuando explico que se hace en cuestión de minutos, nadie da crédito. Así que el éxito es rotundo: fácil, exprés, casera, sana, económica y sabrosísima!

La segunda propuesta, será el pollo… La colgaré antes de que se terminen estas manzanas: en un mes aproximadamente las dejarán de servir, ya que -según ellos mismos comentan-:

Podríamos alargar la cosecha pero ya no tendrían suficiente calidad para nuestro gusto.

Siempre lo digo, pero aquí es un hecho consumado: Una buena receta lo es solamente si -por sencilla que sea- encontramos, distinguimos y disfrutamos el sabor de sus ingredientes… y para eso solamente necesitamos que éstos sean buenos y frescos.

Así que tú solamente asegúrate de que los ingredientes son de calidad… el resto, sale solo. Un auténtico placer de postre casero que hoy comparto con todos vosotros! Segurísimo que os gusta! 🙂

Con esta receta participo en el Reto de Febrero de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce

Receta Tarta rápida de manzana

Según la forma tradicional

Ingredientes (para 6 – 8 raciones)

1 manzana grande, ó 2 pequeñas de Fruta de La Sarga variedad Starking
2 huevos
2 vasos de leche (la que consumáis habitualmente, incluso puede ser vegetal)
2 cucharadas soperas de azúcar blanquilla
8 madalenas o valencianas (cantidad aproximada, ya que dependiendo del tamaño se necesitarán más o menos)
Caramelo líquido o miel de caña de azúcar moreno

Preparación

En un recipiente de Pírex para microondas ponemos caramelo líquido, repartiéndolo bien por el fondo, como si fuéramos a hacer un flan.

Cortamos las madalenas o valencianas a rebanaditas (como de 1 cm) y rellenamos el fondo, colocando las “lonchas” de madalenas sobre el caramelo.

Pelamos y descorazonamos una manzana roja. La cortamos también a rebanaditas muy muy finas, que vamos colocando encima de las madalenas, haciendo una capa.

Repetimos la operación hasta haber completado en total 4 capas de madalenas y 3 de manzana entre ellas.

Batimos 2 huevos grandes junto con 2 vasos de leche y el azúcar. Repartimos la mezcla resultante por encima de las madalenas con manzana hasta cubrirlas del todo (si hace falta más cantidad, añadimos leche y si hubiera que agregar mucha, añadiríamos también un huevo).

Tapamos e introducimos al microondas durante unos 12 minutos, a potencia máxima. Pinchamos para comprobar que está cuajado (de no ser así, volvemos a programar el microondas unos minutos más). Sacamos y “bailamos” el recipiente para que no se pegue al fondo. Dejamos enfriar.

Para servir, le damos la vuelta. Veremos que el caramelo que hemos puesto en el fondo al principio cubre toda la superficie de la tarta.

Receta Tarta rápida de manzana

Adaptación a Thermomix

Entre 15 y 20 min

Ingredientes (para 6 – 8 raciones)

1 manzana grande, ó 2 pequeñas de Fruta de La Sarga variedad Starking
2 huevos
2 vasos de leche (la que consumáis habitualmente, incluso puede ser vegetal)
2 cucharadas soperas de azúcar blanquilla
8 madalenas o valencianas (cantidad aproximada, ya que dependiendo del tamaño se necesitarán más o menos)
Caramelo líquido o miel de caña de azúcar moreno

Preparación

1.- En un recipiente de Pírex para microondas ponemos caramelo líquido, repartiéndolo bien por el fondo, a modo de preparación como para un flan.
2.- Cortamos las madalenas o valencianas a rebanaditas (como de 1 cm) y rellenamos el fondo.
3.- Cogemos una manzana roja, la pelamos y la cortamos también a rebanaditas muy finitas, que vamos colocando encima de las madalenas, haciendo una capa. Repetimos la operación hasta haber puesto en total 4 capas de madalenas y 3 de manzana entre ellas.
4.- Introducimos en el vaso de la Thermomix 2 huevos grandes junto con 2 vasos de leche y el azúcar. Batimos todo junto 15 seg/vel 4. Repartimos la mezcla resultante por encima de las madalenas con manzana hasta cubrirlas del todo (si hace falta más cantidad, añadimos leche y si hubiera que agregar mucha, añadiríamos también un huevo).
5.- Tapamos y metemos al microondas de 10 a 15 minutos, a máxima potencia.
6.- Pinchamos para comprobar que está cuajado. Bailamos para que no se pegue al fondo. Dejamos enfriar y le damos la vuelta para servir. Veremos que el caramelo que hemos puesto en el fondo al principio cubre toda la superficie de la tarta.